Genussbrief 10 – Thema: Schokoladenaufbewahrung – So bleibt deine Schokolade frisch und perfekt

Heute geht es um die richtige Aufbewahrung von Schokolade, damit sie immer ihren vollen Geschmack und ihre perfekte Textur behält.

Warum ist Schokoladenaufbewahrung wichtig?

Schokolade ist empfindlich und kann ihren Geschmack verlieren oder sogar Schaden nehmen, wenn sie nicht richtig gelagert wird. Hier sind einige Tipps, wie du deine Schokolade richtig aufbewahrst:

1. Kühl und trocken lagern
   Schokolade sollte an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Der ideale Temperaturbereich liegt zwischen 15–18°C. Zu viel Wärme kann die Schokolade zum Schmelzen bringen, während zu kalte Temperaturen die Textur verändern können.

2. Lichtschutz
   Bewahre Schokolade immer an einem Ort ohne direkte Lichtquelle auf. Sonnenlicht und künstliches Licht können den Geschmack negativ beeinflussen und die Schokolade austrocknen.

3. Luftdicht verpacken
   Luft kann Schokolade austrocknen und den Geschmack beeinträchtigen. Stelle sicher, dass deine Schokolade in einer luftdichten Verpackung oder Box aufbewahrt wird.